Libur Natal dan Tahun Baru Belum Juga Dimulai, Omzet Produsen Gudeg Ini Sudah Melonjak 30%

Harianjogja.com, SLEMAN—Menjelang libur Natal dan Tahun Baru, produsen gudeg Jogja mulai berbanyak stok gudeg kaleng hingga menyiapkan bahan baku.

Owner Gudeg Yu Narni, Heny Sunsufil Fitri mengatakan di pekan pertama Desember saja kenaikan penjualan gudeg sudah terjadi di warungnya.  "Iya [ada peningkatan], ini Natal dan Tahun Baru Ini aja baru tanggal berapa ya ini, tanggal 8 [Desember] aja udah mulai peningkatan, sudah 30 persen [peningkatannya]," kata Heny, Minggu (8/12/2024) petang.

Di hari biasa, Heny setidaknya dia bisa menghabiskan satu kuintal gori (nangka muda) untuk bahan baku gudeg per harinya. Pada pekan pertama Desember ini kebutuhan gori per harinya sudah naik jadi 1,5 kilo per hari. "Biasanya sehari setiap hari aku tuh Ini kalau gori cuma satu kuintal, ini sudah 1,5 kuintal," ucap dia. 

BACA JUGA: Gandeng Asosiasi Gudeg Jogja, Disperindag DIY Bakal Ekspor Gudeg ke Arab Saudi

Heny memprediksi kebutuhan bahan baku gudeg saat libur Natal dan Tahun Baru mendatang bisa melonjak sampai 2-3 kali dari hari biasa. "Bisa 2-3 kuintal [saat libur akhir tahun]," ucap dia.

Selain itu Heny juga telah memperbanyak stok gudeg kemasan kaleng miliknya. Gudeg kemasan kaleng menjadi produk yang banyak dibawa oleh pelancong sebagai oleh-oleh setelah liburan ke Jogja.  "Oh iya, udah persiapan [gudeg kaleng]," ujarnya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.