Garam Mahal, Produsen Telur Asin Berhenti Produksi

Irwan A Syambudi Jum'at, 28 Juli 2017 10:20 WIB

Garam Mahal, Produsen Telur Asin Berhenti Produksi

Pedagang menata telur asin di kiosnya, tepian jalur jalan pantai utara (pantura) Pulau Jawa, wilayah Brebes, Jawa Tengah, Senin (20/7/2015). Telur asin, bawang merah, dan bermacam-macam makanan ringan merupakan salah satu oleh-oleh khas Brebes yang diminati para pemudik saat masa balik musim mudik Lebaran 2015. Penjualan telur asin yang dijual Rp4.000/butir dan bawang merah yang dijual Rp20.000/kg itu meningkat tiga kali lipat setiap harinya karena diminati sebagai oleh-oleh Brebes. (JIBI/Solopos/Antara/Oky

Kenaikkan harga garam sangat dirasakan oleh sejumlah pelaku industri kecil menengah di Kabupaten Gunungkidul

Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL—Kenaikkan harga garam sangat dirasakan oleh sejumlah pelaku industri kecil menengah di Kabupaten Gunungkidul. Salah satunya adalah industri kecil pembuatan telur asin, yang kini memilih untuk berhenti produksi lantaran harga garam yang tinggi.

Garam yang menjadi salah satu bahan pokok membuatan telur asin, harganya melambung tinggi sejak sekitar satu bulan terakhir. Hal itu pun membuat industri telur asin kembang kempis. Salah seorang pembuat telur asin di Desa Sumbergiri, Kecamatan Ponjong, Umi Nadia memilih untuk berhenti berproduksi.

Umi yang baru saja merintis usaha produksi telur asin mengaku tidak cukup modah untuk membeli garam yang harganya melambung. “Sudah beberapa hari kemarin saya berhenti produksi karena tingginya harga garam. Untuk membeli garam saja modalnya tinggi, dan keuntunganya tidak seberapa,” kata dia, Kamis (27/7/2017).

Garam untuk membuat telur asin, mulanya per kilogram hanya sekitar Rp3.000, namun kini harganya sudah mencapai Rp10.000 per kilogram. Hal itu yang kemudian membuatnya menurunkan produksi, hingga akhirnya menghentikan produksi telur asin.

Namun demikian, hal tersebut tidak terjadi pada industri telur asin skala besar. Pasalnya bagi industri yang memiliki modal besar, malah kebanyakan akan meningkatkan produksi. Pasalnya di pasaran telur asin saat ini langka sehingga permintaanya sangat tinggi.

“Bagi industri yang memiliki modal besar, yang biasanya produksi 300 butir per hari kini malah meningkatkan produksinya sampai 500 butir telur per hari,” ujarnya.

Umi berharap, pemerintah dapat memberikan solusi bagi para pelaku usaha kecil seperti dirinya. Tingginya harga garam diharapkan segera dapat ditekan. Terlebih dia berharap pemerintah dapat mengembangkan tambak garam di Gunungkidul, agar kebutuhan garam di tingkat daerah tetap dapat tercukupi.