Diskusi Coffee Supply Chain dalam Mindbrewing di Inspira Roasters Yogyakarta

JOGJA—Setelah sukses menggelar Mindbrewing pertama kali pada tahun 2023 lalu, kini Inspira Roasters Yogyakarta kembali mengadakan Mindbrewing #2 pada Minggu, 22 September 2024 yang terdiri dari 2 kegiatan, yaitu Expert Talk dan Coffee Cupping.

Bertempat di pool side GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta, acara dimulai pukul 15.00 diawali dengan Expert Talk dengan Willyng Surya dari Bloom Coffee Project yang merupakan importir kopi dan Andra Pradana dari Adena Coffee, suplier kopi. Tema yang didiskusikan ialah Coffee Supply Chain, mulai dari panen coffee beans, pengolahan dan distribusinya, kemudian roasting, hingga tersaji secangkir kopi.

Tema ini dilatarbelakangi oleh melonjaknya harga biji kopi dunia. Mindbrewing Expert Talk akan membahas seluruh tahapan tersebut, juga trend coffee processing di dunia dan permintaan dunia terhadap kopi Indonesia.

BACA JUGA: Edukasi Kopi Nusantara, Inspira Roasters Kembali Gelar Mindbrewing

Acara dilanjutkan dengan coffee cupping sessions yang berkolaborasi dengan Adena Coffee, dimana seluruh peserta akan mendapatkan experience untuk mengenali rasa dan karakteristik dari berbagai kopi Indonesia maupun kopi dunia.

Sebelumnya, sejak tanggal 12 hingga 22 September 2024, Inspira Roasters menyuguhkan 2 menu spesial, yaitu Aeropress dan Vietnam Drip seharga Rp. 45,000 nett per cup. Kedua menu ini juga menjadi welcome drink bagi tamu yang check in di GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta pada pukul 15.00 - 17.00 di periode tersebut. (***)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.