Keracunan di Cangkringan, Dinkes Sleman Temukan Masalah Sanitasi SPPG

Harianjogja.com, SLEMAN— Sebanyak 153 orang mengalami gangguan pencernaan dalam dugaan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan makanan di Kapanewon Cangkringan, Kabupaten Sleman. Dinas Kesehatan (Dinkes) Sleman kini menelusuri penyebab kejadian tersebut, termasuk memeriksa kondisi sanitasi tempat pengolahan makanan yang memasok makanan ke sekolah.

Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari penyelidikan epidemiologi, pemeriksaan lingkungan, hingga pengambilan sampel makanan dan spesimen manusia. Langkah tersebut ditempuh untuk mengetahui faktor yang berkaitan dengan munculnya keluhan kesehatan pada warga.

Kepala Bidang Pengendalian dan Penyehatan Lingkungan (P2PL) Dinkes Sleman, Khamidah Yuliati, mengatakan kecepatan penanganan menjadi hal penting ketika terjadi dugaan keracunan pangan di masyarakat. Korban yang mengalami gejala diharapkan segera memperoleh pemeriksaan melalui Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP).

"Gerak cepat dalam penanganan keracunan pangan di masyarakat menjadi kunci agar kondisi korban terdampak tidak semakin parah. Pasien dapat segera ditangani melalui Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP). Alhamdulillah, dalam kejadian ini tidak ada pasien yang harus menjalani rawat inap," kata Khamidah di Sleman, Rabu.

153 Orang Alami Gangguan Pencernaan

Berdasarkan pendataan Dinkes Sleman hingga Senin (9/11) pukul 19.00 WIB, jumlah warga yang mengalami gejala mencapai 153 orang. Keluhan yang dilaporkan meliputi sakit perut, diare, pusing, perut melilit, mual, dan muntah.

Dari keseluruhan warga yang mengalami gangguan pencernaan tersebut, sebanyak 55 orang menjalani rawat jalan di puskesmas. Sementara itu, 50 orang memilih berobat secara mandiri dan 48 orang lainnya tidak menjalani pengobatan.

Penanganan kasus bermula setelah Dinkes Sleman menerima laporan dari Puskesmas Cangkringan pada Senin (9/11) pukul 09.42 WIB. Setelah laporan diterima, tim gabungan langsung bergerak melakukan pemeriksaan di lokasi sekolah dan tempat pengolahan makanan.

Tim tersebut terdiri atas petugas Puskesmas Cangkringan, Dinkes Sleman, serta Field Epidemiology Training Program (FETP) UGM. Mereka melakukan penelusuran terhadap kejadian yang dilaporkan sekaligus memeriksa proses pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cangkringan Umbulharjo.

Penyelidikan tidak hanya diarahkan pada kondisi kesehatan warga yang mengalami keluhan. Petugas juga menelusuri seluruh tahapan pengelolaan pangan, mulai dari penerimaan bahan baku, persiapan, pemasakan, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan.

Ditemukan Lalat hingga Indikasi Tikus di SPPG

Dari pemeriksaan sanitasi lingkungan di tempat pengolahan makanan SPPG, tim menemukan sejumlah kondisi yang memerlukan evaluasi. Temuan tersebut mencakup keberadaan lalat dan serangga di beberapa area pengolahan.

Selain itu, petugas menemukan indikasi keberadaan tikus di gudang basah. Pemeriksaan juga mencatat belum adanya pemantauan suhu penyimpanan bahan makanan secara rutin.

Temuan-temuan tersebut menjadi bagian dari pemeriksaan lingkungan yang dilakukan Dinkes Sleman untuk menelusuri faktor yang mungkin berkaitan dengan kejadian gangguan pencernaan di Cangkringan.

Di sisi lain, tim gabungan juga melakukan analisis epidemiologi terhadap makanan yang dikonsumsi warga. Hasil analisis sementara menunjukkan menu semur ayam memiliki asosiasi statistik paling kuat dengan munculnya gejala sakit pada warga.

Meski demikian, hasil analisis tersebut belum dapat dijadikan kesimpulan akhir mengenai penyebab dugaan keracunan makanan. Kepastian penyebabnya masih menunggu hasil pemeriksaan sampel di laboratorium.

Sampel Makanan dan Feses Diuji di Laboratorium

Untuk memperoleh bukti pemeriksaan lebih lanjut, tim gabungan telah mengambil sejumlah sampel. Bahan yang dikumpulkan meliputi sampel makanan dari bank sampel SPPG, sampel air untuk memasak, serta sampel air dari sekolah.

Petugas juga mengambil spesimen feses siswa yang mengalami keluhan kesehatan. Seluruh sampel dan spesimen tersebut dijadwalkan dikirim ke laboratorium pada Rabu (11/11).

Khamidah mengatakan pemeriksaan laboratorium diperlukan untuk menguji penyebab pasti kejadian yang menyebabkan 153 orang mengalami gangguan pencernaan tersebut.

"Untuk menguji penyebab pastinya, tim gabungan telah mengambil sampel makanan dari bank sampel SPPG, sampel air memasak, air sekolah, serta spesimen feses siswa yang dijadwalkan dikirim ke laboratorium pada Rabu (11/11)," katanya.

Sambil menunggu hasil pemeriksaan, Dinkes Sleman meminta pengelola SPPG memperhatikan kebersihan tempat pengolahan makanan. Pengelola juga diimbau menjaga sanitasi lingkungan dan higiene bahan pangan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat.

Khamidah menegaskan Pemkab Sleman akan terus memantau perkembangan kasus tersebut. Koordinasi lintas sektor juga dilakukan sebagai bagian dari penanganan dugaan KLB keracunan makanan di Cangkringan.

"Pemkab Sleman memastikan akan terus melakukan pemantauan perkembangan kasus serta koordinasi lintas sektor agar kejadian serupa tidak terulang dalam pelaksanaan Program MBG ke depan," katanya.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Antara