Advertisement
Analisis Kimia Berperan Penting dalam Verifikasi Produk Halal
Pidato pengukuhan Guru Besar Prof Dr Any Guntarti. - Ist.
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Analisis kimia memiliki peran penting dalam proses verifikasi produk halal suatu makanan. Isu ini dibahas oleh Guru Besar Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Prof Dr Any Guntarti dalam pidato pengukuhannya, Selasa (9/2/2021).
Any Guntarti mengatakan analisis kimia memainkan peran penting untuk memverikasi dan melakukan autentikasi produk halal. "Teknik analisis baru harus terus dikembangkan seiring dengan meningkatnya kompleksitas produk makanan," katanya.
Advertisement
Ia menambahkan isu kehalalan makanan merupakan sesuatu yang sering berulang. Penanganan isu ini lebih banyak bersifat sesaat atau hanya untuk meredam situasi seketika. Padahal, dengan pola konsumsi pangan modern yang semakin kompleks dan bervariasi, penyelesaian secara tuntas menjadi amat penting.
BACA JUGA : Sertifikasi Halal Bisa Perkuat Persaingan Produk di Pasar
"Salah satu kendala yang sering dihadapi dalam menangani isu makanan halal adalah ketiadaan metode yang benar-benar valid untuk menganalisis komponen non-halal," katanya.
Menurutnya halal dan toyyib atau baik merupakan dua unsur yang tidak dapat dipisahkan dalam pangan yang dikonsumsi. Halal merupakan pemenuhan dari segi syariah, sedangkan toyyib dari segi mutu, kesehatan, gizi, dan organoleptik.
BACA JUGA : Belum Semua Pengusaha Pemotongan Unggas Miliki
"Produk halal akan mempengaruhi lima unsur, yakni melindungi agama, melindungi jiwa, melindungi akal, melindungi kehormatan, dan melindungi harta benda," ujarnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Bupati Gunungkidul Endah Subekti Tegaskan Tak Anti Kritik
Cekcok Soal Rumah Warisan di Jogja Berujung Pengeroyokan
Pemkab Bantul Siapkan Langkah Cegah Abrasi di Goa Cemara
Ribuan Siswa MA di Kota Jogja Ikuti Tes Kemampuan Akademik
Advertisement
Mas Jos Dorong Warga Gunungketur Mandiri Kelola Sampah
Penertiban Pantai Sepanjang Gunungkidul Dimulai
Mengalami Kenaikan, Siltap Lurah di Sleman Sudah Ditransfer Oktober
Kemenkes Permudah SLHS SPPG di DIY, Tak Perlu NIB
Pustu di Bantul Jauh dari Ideal: Bangunan Rusak, Baru 15 yang Aktif
Advertisement
Orkes The Growol Siap Hadir di Hajatan Warga Tidak Mampu Kulonprogo
Satpol PP Sleman Tangani 9 Kasus Tipiring Miras & SPA Ilegal
PWI DIY Buka Pendaftaran Calon Ketua, Ini Syarat Lengkapnya
168 Siswa Keracunan dari MBG, Kepala SPPG Bantul Bungkam
Pemkab Kulonprogo Tetapkan Status Siaga Darurat Bencana
Advertisement
Kurniawan Jadi Paniradya Pati, Danang Setiadi Pimpin Baperida
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Wisata DEB Balkondes Karangrejo Borobudur Ditawarkan ke Eropa
Advertisement
Berita Populer
- Realisasi Pembangunan dan Danais Kulonprogo Hampir Penuhi Target
- Jadwal SIM Keliling Polda DIY Hari Ini Senin 3 November 2025
- Terbaru! Jadwal KRL Jogja-Solo Senin 3 November 2025
- Jadwal Bus Sinar Jaya Malioboro ke Parangtritis Senin 3 November 2025
- Jadwal KRL Solo-Jogja Hari Ini Senin 3 November 2025
Advertisement
Advertisement
