Advertisement
Analisis Kimia Berperan Penting dalam Verifikasi Produk Halal
Pidato pengukuhan Guru Besar Prof Dr Any Guntarti. - Ist.
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Analisis kimia memiliki peran penting dalam proses verifikasi produk halal suatu makanan. Isu ini dibahas oleh Guru Besar Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Prof Dr Any Guntarti dalam pidato pengukuhannya, Selasa (9/2/2021).
Any Guntarti mengatakan analisis kimia memainkan peran penting untuk memverikasi dan melakukan autentikasi produk halal. "Teknik analisis baru harus terus dikembangkan seiring dengan meningkatnya kompleksitas produk makanan," katanya.
Advertisement
Ia menambahkan isu kehalalan makanan merupakan sesuatu yang sering berulang. Penanganan isu ini lebih banyak bersifat sesaat atau hanya untuk meredam situasi seketika. Padahal, dengan pola konsumsi pangan modern yang semakin kompleks dan bervariasi, penyelesaian secara tuntas menjadi amat penting.
BACA JUGA : Sertifikasi Halal Bisa Perkuat Persaingan Produk di Pasar
"Salah satu kendala yang sering dihadapi dalam menangani isu makanan halal adalah ketiadaan metode yang benar-benar valid untuk menganalisis komponen non-halal," katanya.
Menurutnya halal dan toyyib atau baik merupakan dua unsur yang tidak dapat dipisahkan dalam pangan yang dikonsumsi. Halal merupakan pemenuhan dari segi syariah, sedangkan toyyib dari segi mutu, kesehatan, gizi, dan organoleptik.
BACA JUGA : Belum Semua Pengusaha Pemotongan Unggas Miliki
"Produk halal akan mempengaruhi lima unsur, yakni melindungi agama, melindungi jiwa, melindungi akal, melindungi kehormatan, dan melindungi harta benda," ujarnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
EWS Tsunami di Karangwuni Berbunyi, Warga Kaitkan Kepercayaan Gaib
Pemohon SKCK Membeludak, Pemberkasan PPPK Paruh Waktu Diperpanjang
Baru Ada Satu, BPBD Bantul Berencana Tambah 11 EWS Banjir
Fenomena Kemarau Basah, Petani Semin Bisa Panen Padi Setahun 3 Kali
Advertisement
Perahu Nelayan di Kulonprogo Terbalik, 2 Nelayan Selamat
Bupati Halim Sebut Bantul Salah Satu Pusat Pertumbuhan UMKM di DIY
Kebakaran Rumah di Trirenggo Bantul, 3 Motor Hangus
Kawan Kompak Perkuat Dukungan untuk Pasien Psoriasis dan Vitiligo
Suryatmajan Kelola Sampah Organik dengan Losida dan Eco Enzim
Advertisement
Olahraga Padel Kian Populer, Bisa Jadi Peluang Sport Tourism
Srili Kuatkan Komitmen Perempuan dalam Kesetaraan dan Keberagaman
Perpustakaan Kota Jogja Tambah Koleksi Buku dan Perluas Akses Digital
Jadwal Bus DAMRI Bandara YIA Kulonprogo Minggu 14 September 2025
Makam Diplomat Arya Daru Dirusak, Mabes Polri Diminta Turun Tangan
Advertisement
Jadwal Bus Malioboro ke Parangtritis Minggu 14 September 2025
Berita Pilihan
Advertisement
Mabes TNI Dalami Pemberi Perintah Kopda FH Bunuh Kacab Bank BUMN
Advertisement
Pemkab Boyolali Bangun Pedestrian Mirip Kawasan Malioboro Jogja
Advertisement
Berita Populer
- Bentor Tertabrak Avanza di Jalan Parangtritis, Pengemudi Meninggal Dunia
- Terbaru! Jadwal KRL Jogja-Solo Hari Ini Minggu 14 September 2025
- Angkutan KSPN Malioboro ke Pantai Baron Minggu 14 September 2025
- Perguruan Silat Luar Negeri Tampil di Pencak Malioboro
- Jadwal Terbaru! KRL Solo-Jogja Hari Ini Minggu 14 September 2025
Advertisement
Advertisement
