Advertisement
Mahasiswa UGM Teliti Manfaat Nira Kelapa untuk Turunkan Kolesterol
Penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa UGM terdiri Kenny Putri Kinasih, Silvia Bufa Amanda, dan Niken Lestari. - Ist/ Dok UGM
Advertisement
Harianjogja.com, SLEMAN-- Mahasiswa UGM berhasil teliti nira kelapa untuk menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, LDL dan turunannya. Dislipidemia atau kondisi abnormalitas profil lipid dalam tubuh bisa mengakibatkan penyakit jantung.
Penyakit ini bahkan diprediksi menyebabkan kematian tertinggi dengan angka kematian 23,6 juta orang di dunia pada tahun 2030. Salah satu cara mengatasi dislipidemia ialah dengan meningkatkan mikroflora baik di dalam usus melalui konsumsi probiotik.
Advertisement
Penelitian yang dilakukan oleh Kenny Putri Kinasih, Silvia Bufa Amanda, dan Niken Lestari di bawah asuhan pakar Gizi Kesehatan, Rio Jati Kusuma ini diawali dengan mengisolasi bakteri pada badeg yang memiliki ketahanan terhadap asam dan garam empedu.
‘Badeg’ merupakan minuman tradisional yang berasal dari nira kelapa yang dapat mengalami fermentasi spontan. Pengujian kolestrol dilakukan secara in vitro. Isolat bakteri diidentifikasi dengan pengecetan gram dan analisis PCR.
BACA JUGA
Bakteri yang memiliki ketahanan terhadap asam dan garam empedu ditemukan pada sampel A dengan pengenceran 10-6 pada koloni pertama. Koloni tersebut memiliki clear zone disekitarnya yang diduga merupakan bakteri yang menghasilkan bakteriosin. Hasil pengecetan gram menunjukkan bahwa bakteri tersebut merupakan bakteri gram positif dengan bentuk batang.
Data yang diperoleh dari hasil penelitian diharapkan dapat membantu penelitian selanjutnya dalam hal pencarian bakteri probiotik yang dapat menurunkan kolesterol berbasis pangan lokal.
Selain itu, penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan nilai guna badeg sehingga lebih banyak dimanfaatkan oleh masyarakat terlebih dalam bidang kesehatan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Hadapi Bencana Hidrometeorologi, Gunungkidul Siapkan Dana Ratusan Juta
Terungkap, Truk Molen Maut di Jalan Rongkop Diketahui Mati Uji KIR
Gegara Cinta Ditolak, Pelaku Tega Membunuh Ibu Tunggal di Gamping
Ruang Oven Kayu Pabrik Furnitur di Bantul Terbakar, Kerugian Rp80 Juta
Advertisement
Keracunan MBG Jogja, SPPG Diminta Pakai Air Galon atau PDAM
Ombudsman DIY Pastikan Tersangka Pencabulan di Patuk Ditahan
Siasat Bantul Jaga Pembangunan di Tengah Ketidakpastian Anggaran
Kapasitas Produksi Garam di Pantai Sepanjang Terus Ditingkatkan
Satpol PP Bantul Tertibkan 1.961 Spanduk Liar
Advertisement
3 Bansos Cair di Gunungkidul November, Ini Daftar Penerimanya
Bus Sekolah Rakyat Segera Digunakan untuk Keliling Museum di DIY
4 SPPG di Bantul Ditutup Buntut Kasus Keracunan
Andong Malioboro Kini Terima Pembayaran QRIS
YIA Resmi Jadi Embarkasi Haji DIY 2026
Advertisement
Jadi Keluhan Warga, Genangan Air Perempatan Sudimoro Ditangani di 2026
Berita Pilihan
Advertisement
Ganggu Petani, Mentan Kembali Tegaskan Akan Melawan Mafia Pangan
Advertisement
Wisata DEB Balkondes Karangrejo Borobudur Ditawarkan ke Eropa
Advertisement
Berita Populer
- Penanaman Perdana Kelapa Genjah Digelar di Selopamioro Bantul
- Defisit, Pemkab Gunungkidul Pangkas Anggaran Rp10 Miliar di 2026
- Turki Berencana Dirikan Pusat Studi Kebudayaan di Jogja
- Cek Prakiraan Cuaca di Jogja 6-8 Nov 2025, Waspada Potensi Hujan Lebat
- Peralatan Grafika Berteknologi Canggih Dipamerkan di IGE 2025
Advertisement
Advertisement
