Advertisement
Menjelang Iduladha, Fakultas Peternakan UGM Melatih Juru Sembelih Hewan
Foto Ilustrasi penyembelihan hewan kurban - Harian Jogja/David Kurniawan
Advertisement
Harianjogja.com, SLEMAN—Puluhan juru sembelih hewan atau jagal di wilayah DIY dilatih oleh Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) menjelang Hari Raya Iduladha 1445 Hijriah.
Ketua Pelatihan Juru Sembelih Halal Fakultas Peternakan (Fapet) UGM Cuk Tri Noviandi di mengatakan, standardisasi jagal masih menjadi pekerjaan rumah, termasuk para jagal hewan kurban sehingga diperlukan peningkatan kompetensi.
Advertisement
"Masih dijumpai kasus penyembelihan tidak sesuai dengan syarat-syarat yang ditentukan," katanya, Senin (27/5/2024).
Menurut dia, masih dijumpai kasus penyembelihan hewan kurban baik di masjid maupun tempat lain yang tidak sesuai dengan syarat-syarat yang ditentukan, baik dari sisi syariat atau hukum Islam, aspek higiene-sanitasi, maupun kesejahteraan hewan.
Karena itu, pelatihan tersebut digelar Fapet UGM bersama Juru Sembelih Halal (Juleha) Jogja, untuk menyiapkan para juru sembelih halal sesuai dengan 10 kompetensi yang ditetapkan oleh pemerintah berdasarkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor: 147 tahun 2022.
BACA JUGA: Kasus Sifilis di Bantul Melonjak hingga 97 Pasien di 2023
Ia menambahkan, pelatihan berlangsung sebanyak empat batch, yakni 19 Mei, 26 Mei, 1 Juni, dan 9 Juni 2024.
Pada batch pertama diikuti sebanyak 40 peserta, sedangkan pada pelatihan kedua diikuti oleh 31 peserta.
Menurut dia, mereka berasal dari berbagai latar belakang mulai dari takmir masjid, jagal, pemilik rumah pemotongan ayam (RPA), dosen, hingga mahasiswa.
Dalam pelatihan ini para peserta mendapatkan ilmu terkait 10 kompetensi juru sembelih halal, mulai dari praktik persiapan alat dan latihan penyembelihan.
Saat memasuki sesi praktik penyembelihan, para peserta mendapatkan fasilitas pisau sembelih standar SKKNI, sarung pisau dari kulit, "sharpening steel" (honing), gloves anti sayat, hingga sertifikat pelatihan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Tocantins Mengamuk di Maguwoharjo, PSS Sleman Pesta Gol Tanpa Ampun
Biaya Hidup Jogja 2026, Hitungan Versi BPS dan Perkiraan Riil
Dari Sawah ke Tanah Suci, Kisah Mardijiyono Menjemput Haji di Usia 103
Kambing dan Domba Jadi Andalan, UGM Genjot Ilmu Ratusan Peternak DIY
Advertisement
Tabrak Truk yang Putar Balik, Pengendara Motor Tewas di Gamping Sleman
Kisah Suparjono Menjaga Depo Pringgokusuman Jogja Tetap Nol Sampah
Mendadak Ambruk di Kapal, Nelayan Pekalongan Tewas di Laut Gunungkidul
Operasi SAR Yunanta di Sungai Opak Resmi Ditutup Setelah 7 Hari
Long Weekend Paskah, Penumpang KA Daop 6 Jogja Capai 36 Ribu Orang
Advertisement
Merapi Luncurkan Dua Awan Panas, Jarak Capai 2 Km
Ikuti Edaran Pusat, Sleman Kaji WFH ASN dan Efisiensi Energi
DAMRI Buka Rute Jogja-Semarang, Lewat Borobudur dan Kota Lama
Bus KSPN Jogja ke Parangtritis dan Baron, Tarif Mulai Rp12.000
Top Ten News Harianjogja.com Sabtu 4 April 2026
Advertisement
SIM Keliling Jogja Dibuka di Alun-Alun Kidul, Cek Jadwalnya
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
