Advertisement
KISAH PENGUSAHA BELALANG GUNUNGKIDUL : Pasokan Belalang Menipis (Bagian 2)
Dua orang pekerja sedang membersihkan belalang-belalang hidup sebelum digoreng. Penganan belalang goreng merupakan salah satu produk unggulan di Kabupaten Gunungkidul. Jumat (1/8/2014). (David Kurniawan/JIBI - Harian Jogja)
Advertisement
Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL-http://www.harianjogja.com/baca/2014/08/03/kisah-pengusaha-belalang-gunungkidul-lebaran-2-ton-belalang-habis-terbeli-bagian-1-523604">Meski usaha belalang goreng sudah punya nama, tetapi Subagyo, pengusaha asal Gunungkidul mengaku persediaan belalang mentah kian sulit didapatkan.
Rata-rata untuk sekali produksi, imbuhnya, dibutuhkan belalang hidup hingga 50 kilogram. Sementara setiap hari, pengepul rutin yang menyetor walang ke Bagyo hanya empat orang.
Advertisement
“Bisa 30 kilogram, 40 kilogram sampai 50 kilogram. Berapapun yang disetorkan kami akan menerimanya,” ungkap Gareng.
Pasokan belalang sangat sulit ditemukan lantaran sejak 2006, hewan ini jarang ditemukan. Alhasil, warga maupun pengempul berburu belalang hingga ke Bantul. Terkadang belalang-belalang itu didatangkan dari Purworejo dan Kebumen, Jawa Tengah.
“Dari kabar yang sering menyetorkan ke saya, malah ada belalang yang di datangkan dari daerah Cilacap,” paparnya.
Dia mencontohkan setoran belalang Jumat (1/8/2014) hanya seberat 10 kilogram. Padahal, di waktu normal kiriman belalang bisa mencapai 50 kilogram per hari. Sebab, ujarnya, selama lebaran beberapa pencari belalang di Purworejoberalih pekerjaan dengan menjual sate bebek di pinggir-pinggir jalan.
“Untuk saat ini pasokan berkurang, padahal pesanan tetap tinggi. Contohnya, belalang yang datang hari ini (kemarin) sudah banyak dipesan oleh
pembeli,” kata Gareng lagi.
Lelaki tamatan SMP ini menjelaskan, tiap kilo belalang dihargai Rp80.000. sementara, untuk belalang goreng dihargai Rp350.000 per kilogram. Adapun
proses produksi dari belalang hidup menjadi belalang goreng mengalami penyusutan sebesar 40%. Jadi setiap kilo belalang setelah digoreng tinggal 600 gram saja.
“Kan sebelum digoreng harus hilangkan dulu bulu-bulunya terlebih dahulu. Selain itu, kotoran-kotoran belalang juga dibersihkan, jadi wajar bila beratnya berkurang setelah digoreng,” papar dia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Atlet Sleman Peraih Medali PON XXI Terima Tali Asih
Diduga Edarkan Psikotropika, Tiga Warga Dlingo Bantul Ditangkap Polisi
Peringati Hari Jadi ke-109, Pemkab Sleman Gelar Operasi Katarak Gratis
Pemkab Bantul Terima Hasil Evaluasi BPKP, Fokus pada 5 Sektor Perioritas
Advertisement
Tanah Tutupan di Bantul Sudah Bersertifikat, Warga Tuntut Ganti Rugi JJLS
Pelajar di Bantul Tewas Dibacok Senjata Tajam di Jalan Bawuran
Akhirnya Tanah Tutupan Jepang di Bantul Kini Sudah Bersertifikat
Kulonprogo Tunggu Juknis Terkait Transmigrasi Pola Baru, Syaratnya Wajib Ikut Komcad TNI
Jalan 5 Kilometer Setiap Hari Jadi Persiapan Fisik Jemaah Calon Haji
Advertisement
Kisah Taufik, Pelopor Kuliner Bakso Ukuran Besar di Jogja
Wamensos Pastikan Sekolah Rakyat Hanya untuk Keluarga Tidak Mampu
Sleman Punya Dimas Diajeng Baru, Diharapkan Berikan Pengaruh Positif Bagi Generasi Muda
Selain Sebut Bukan Mafia Tanah, Menteri ATR/BPN RI Klaim Tak Ada Aparatnya yang Terlibat dalam Kasus Mbah Tupon
Advertisement
Syarat dan Lokasi Perpanjangan SIM di Jogja Selama Mei 2025
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Amerika Serikat Keluarkan Peringatan Perjalanan untuk Warganya ke Indonesia, Hati-Hati Terorisme dan Bencana Alam
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal KRL Jogja Solo Terbaru Hari Ini, Minggu 11 Mei 2025, Berangkat dari Stasiun Tugu hingga Palur
- Jadwal Terbaru KRL Solo Jogja Hari Ini, Minggu 11 Mei 2025, Berangkat dari Stasiun Palur hingga Lempuyangan
- Jangan Sampai Telat, Jadwal SIM Ditlantas Polda DIY Selama Mei 2025
- Jadwal Prameks Jogja-Kutoarjo Terbaru Hari Ini, Minggu 11 Mei 2025, Naik dari Stasiun Tugu hingga Kutoarjo
- Jadwal dan Lokasi SIM Keliling di Sleman Selama Mei 2025
Advertisement
Advertisement
