Advertisement
KISAH PENGUSAHA BELALANG GUNUNGKIDUL : Pasokan Belalang Menipis (Bagian 2)
Dua orang pekerja sedang membersihkan belalang-belalang hidup sebelum digoreng. Penganan belalang goreng merupakan salah satu produk unggulan di Kabupaten Gunungkidul. Jumat (1/8/2014). (David Kurniawan/JIBI - Harian Jogja)
Advertisement
Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL-http://www.harianjogja.com/baca/2014/08/03/kisah-pengusaha-belalang-gunungkidul-lebaran-2-ton-belalang-habis-terbeli-bagian-1-523604">Meski usaha belalang goreng sudah punya nama, tetapi Subagyo, pengusaha asal Gunungkidul mengaku persediaan belalang mentah kian sulit didapatkan.
Rata-rata untuk sekali produksi, imbuhnya, dibutuhkan belalang hidup hingga 50 kilogram. Sementara setiap hari, pengepul rutin yang menyetor walang ke Bagyo hanya empat orang.
Advertisement
“Bisa 30 kilogram, 40 kilogram sampai 50 kilogram. Berapapun yang disetorkan kami akan menerimanya,” ungkap Gareng.
Pasokan belalang sangat sulit ditemukan lantaran sejak 2006, hewan ini jarang ditemukan. Alhasil, warga maupun pengempul berburu belalang hingga ke Bantul. Terkadang belalang-belalang itu didatangkan dari Purworejo dan Kebumen, Jawa Tengah.
“Dari kabar yang sering menyetorkan ke saya, malah ada belalang yang di datangkan dari daerah Cilacap,” paparnya.
Dia mencontohkan setoran belalang Jumat (1/8/2014) hanya seberat 10 kilogram. Padahal, di waktu normal kiriman belalang bisa mencapai 50 kilogram per hari. Sebab, ujarnya, selama lebaran beberapa pencari belalang di Purworejoberalih pekerjaan dengan menjual sate bebek di pinggir-pinggir jalan.
“Untuk saat ini pasokan berkurang, padahal pesanan tetap tinggi. Contohnya, belalang yang datang hari ini (kemarin) sudah banyak dipesan oleh
pembeli,” kata Gareng lagi.
Lelaki tamatan SMP ini menjelaskan, tiap kilo belalang dihargai Rp80.000. sementara, untuk belalang goreng dihargai Rp350.000 per kilogram. Adapun
proses produksi dari belalang hidup menjadi belalang goreng mengalami penyusutan sebesar 40%. Jadi setiap kilo belalang setelah digoreng tinggal 600 gram saja.
“Kan sebelum digoreng harus hilangkan dulu bulu-bulunya terlebih dahulu. Selain itu, kotoran-kotoran belalang juga dibersihkan, jadi wajar bila beratnya berkurang setelah digoreng,” papar dia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Porda XVII DIY 2025: Sleman Mulai Siapkan OPD Pendamping Cabor Demi Membidik Juara Umum
DPRD DIY Apresiasi Realisasi APBD 2024, Dorong Optimalisasi Aset untuk Tambah PAD
Bamuskal hingga Panewu Akan Dilibatkan Tahapan Pengangkatan dan Pemberhentian Lurah di Bantul
Advertisement
Sempat Alami Darurat Sampah, Kampung Suryoputran Jogja Sukses Olah Sampah Nyaris 1 Ton Per Bulan
Keputusan MK 135 Belum Jadi Solusi Persoalan Demokrasi Elektoral
Petani di Bantul Kesulitan Produksi Garam, Ini Penyebabnya
Gempa Bumi Magnitudo 2-2,7 Guncang Wilayah Kulonprogo, Bantul dan Gunungkidul pada Kamis Pagi Ini
DPAD DIY Gelar Festival Literasi Jogja 2025, Cek Tanggalnya di Sini
Advertisement
Pemkab Kulonprogo Lelang Jabatan Kepala Kesbangpol dan BPBD, Sekda: Penentu Akhir di Tangan Bupati
Koalisi Jogo Banyu Yogyakarta Dorong Diversifikasi Ekonomi Penambang Rakyat
Angka Stunting di Bantul Turun, Dinkes Fokuskan Pencegahan Sejak Remaja
Advertisement
Jadwal SIM Corner Jogja Mall City dan Ramai Mal Malioboro, Kamis 3 Juli 2025
Berita Pilihan
Advertisement
Presiden Prabowo Tunaikan Ibadah Umrah Saat Kunjungan ke Arab Saudi, Cium Hajar Aswad
Advertisement
Kampung Wisata Bisa Jadi Referensi Kunjungan Saat Liburan Sekolah
Advertisement
Berita Populer
- Pelatih PSIM Jogja Van Gastel Soroti Perbedaan Sepak Bola Indonesia dan Belanda, Singgung Pembinaan Usia Dini
- Masih Ada Sekolah Negeri Kekurangan Siswa di Kota Jogja, Hasto Wardoyo Upayakan Peningkatan Kualitas
- Tol Jogja-Solo Ruas Klaten-Prambanan Resmi Dibuka, Jasamarga Pastikan Telah Mengantongi Sertifikat Laik Operasi
- Lowongan Kerja PMI DIY: Ini Formasi dan Syarat Pendaftarannya
- Kemarau Basah Bikin Jasa Pengiriman Air di Gunungkidul Sepi Orderan
Advertisement
Advertisement
