Reys Mediterranean Kitchen Buka di Jogja dengan Konsep Penuh Warna

Harianjogja.com, JOGJA—Restoran baru bernama Rey’s Mediterranean Kitchen resmi hadir di Jogja dengan membawa konsep kuliner Mediterania bernuansa penuh warna. Tempat makan yang mulai beroperasi pada Jumat (15/5/2026) itu menawarkan pengalaman bersantap kasual dengan perpaduan cita rasa khas Mediterania, western, hingga Timur Tengah.

Mengusung desain bangunan yang cerah dan colorful, restoran ini mencoba tampil berbeda di tengah tren tempat makan bergaya industrial dan skandinavian minimalis yang belakangan mendominasi industri food and beverage di Jogja.

Operational Manager Rey’s Mediterranean Kitchen, Aprior Pribadi, mengatakan konsep restoran sengaja dibuat lebih santai agar pengunjung dapat menikmati pengalaman kuliner Mediterania dengan suasana yang nyaman.

“Dining-nya casual, tidak terlalu resmi. Kami mengajak orang untuk bisa merasakan cita rasa Mediterania,” ujarnya.

Menurut Aprior, menu yang dihadirkan memadukan berbagai karakter rasa dari sejumlah wilayah di kawasan Mediterania. Salah satu ciri khas hidangan di restoran tersebut adalah perpaduan rasa asam nanas dengan tekstur juicy daging yang menghasilkan sensasi rasa berbeda.

Ia menilai konsep restoran penuh warna menjadi peluang baru di tengah mulai jenuhnya desain tempat makan bergaya minimalis di Jogja.

“Kami melihat ada titik jenuh bangunan food and beverage di Jogja. Hampir semua mengusung konsep skandinavian, semakin simpel semakin menarik. Kami melihat di situ ada peluang untuk tampil sedikit berbeda dan lebih baik,” katanya.

Inspirasi desain restoran diambil dari budaya Mediterania, khususnya Spanyol yang dikenal memiliki karakter budaya cerah dan penuh warna. Konsep tersebut kemudian dipadukan dengan sajian makanan agar menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih menyatu.

“Di Mediterania, budaya yang paling mengakar ada budaya Spanyol. Semua kegiatan budayanya penuh warna, jadi kami mencoba menyelaraskan makanan dengan bangunan,” tambahnya.

Lokasi restoran dipilih di kawasan strategis yang berada di antara Jalan Kaliurang dan Jalan Magelang. Kawasan tersebut dinilai menjadi salah satu pusat pertumbuhan industri food and beverage di Jogja dalam beberapa tahun terakhir.

“Magelang menjadi titik central pertumbuhan food and beverage di Jogja. Kami juga melihat pergeseran industri mulai semarak dalam lima tahun terakhir. Coffee shop banyak berada di sini, ini menjadi entry point kami,” ujarnya.

Rey’s Mediterranean Kitchen beroperasi mulai pukul 15.00 WIB hingga 23.00 WIB dengan target pasar yang cukup luas. Meski menggunakan bahan premium, restoran tersebut tetap menyasar kalangan penikmat kuliner umum maupun komunitas pencinta makanan Mediterania.

Harga makanan ditawarkan mulai Rp50.000 hingga Rp400.000 untuk menu sharing. Sementara minuman dibanderol mulai Rp25.000 hingga Rp200.000.

Kepala Chef Rey’s Mediterranean Kitchen, Yonada, menjelaskan sebagian besar menu merupakan perpaduan masakan barat dan Timur Tengah dengan penggunaan bahan segar seperti basil dan arugula. Beberapa menu juga didominasi olahan seafood.

Salah satu menu andalan yang ditawarkan ialah steak wagyu dan tenderloin yang dipadukan dengan nanas serta dua pilihan saus, yakni aji amarillo dan chimichurri.

“Kalau ingin saus lain juga akan kami sediakan,” ujarnya.

Sementara itu, Kepala Bar Rey’s Mediterranean Kitchen, Anjar, menyebut konsep minuman di restoran tersebut menghadirkan perpaduan rasa manis, pedas, dan rempah-rempah khas Mediterania.

“Ada campuran rempah dengan rasa sedikit pedas, seperti mocktail spicy margarita,” katanya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.