Warga Cokrodiningratan Dilatih Membuat Keripik Lele untuk Peluang Usaha

Harianjogja.com, JOGJA—Kelurahan Cokrodiningratan, Kemantren Jetis, Kota Jogja, mendorong peningkatan ekonomi masyarakat melalui pelatihan pengolahan ikan lele menjadi keripik. Kegiatan yang digelar pada Rabu (9/9/2026) tersebut diarahkan untuk menambah keterampilan warga sekaligus membuka peluang usaha berbasis olahan pangan.

Dalam pelatihan itu, peserta dikenalkan dengan tahapan mengolah ikan lele menjadi makanan ringan yang memiliki nilai tambah. Materi tidak hanya disampaikan secara teori, tetapi juga melalui praktik langsung.

Peserta mempelajari proses pembuatan keripik mulai dari persiapan bahan, pengolahan, pemberian bumbu, hingga penggorengan. Keterampilan tersebut diharapkan dapat menjadi bekal bagi warga yang ingin mengembangkan usaha rumahan.

Kegiatan ini dihadiri Kasi Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan Cokrodiningratan Martha Fahmirrianti Asriningtyas, PKB Kemantren Jetis, serta Kader KKB Kelurahan Cokrodiningratan.

Olahan Lele Jadi Alternatif Usaha Rumahan

Pelatihan pembuatan keripik lele menjadi salah satu upaya memperkenalkan pemanfaatan bahan pangan menjadi produk dengan nilai ekonomi lebih tinggi.

Melalui keterampilan pengolahan tersebut, warga diharapkan mampu mengembangkan kreativitas dalam menghasilkan makanan ringan yang berpotensi dipasarkan. Dengan begitu, ikan lele tidak hanya dimanfaatkan sebagai bahan konsumsi, tetapi juga dapat diolah menjadi produk usaha.

Kelurahan Cokrodiningratan berharap keterampilan yang diperoleh peserta dapat diterapkan secara berkelanjutan. Pelatihan diharapkan tidak berhenti sebagai kegiatan peningkatan kapasitas, tetapi bisa menjadi langkah awal tumbuhnya usaha produktif di lingkungan masyarakat.

Kebutuhan Ikan Jogja Masih Mengandalkan Pasokan Daerah Lain

Pengembangan produk olahan ikan juga berkaitan dengan kondisi pemenuhan kebutuhan ikan di Kota Jogja. Berdasarkan pemberitaan Harianjogja, produksi ikan di Kota Jogja belum mencukupi kebutuhan konsumsi rumah tangga sehingga pasokan dari daerah lain masih diperlukan.

Data Dinas Pertanian dan Pangan (DPP) Kota Jogja menunjukkan produksi ikan budidaya di wilayah tersebut rata-rata mencapai 48,59 ton per tahun. Sementara itu, kebutuhan konsumsi ikan masyarakat mencapai 17,42 kilogram per kapita per tahun.

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, Kota Jogja menerima pasokan ikan dari sejumlah daerah, antara lain Klaten, Magelang, Boyolali, hingga Tulungagung, Jawa Timur.

Kondisi ini memperlihatkan masih adanya ruang untuk memperkuat pengembangan sektor perikanan sekaligus pengolahan hasilnya. Keterampilan mengolah ikan menjadi produk pangan bernilai tambah dapat menjadi salah satu cara memperluas kegiatan ekonomi masyarakat.

Melalui pelatihan keripik lele, Kelurahan Cokrodiningratan berharap warga dapat memanfaatkan pengetahuan yang diperoleh untuk mengembangkan peluang usaha. Upaya pemberdayaan tersebut diharapkan mampu mendukung kemandirian ekonomi masyarakat melalui kegiatan produktif yang dapat dilakukan secara berkelanjutan.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.