Advertisement
Oleh-oleh Bakpia di Jogja Buka Open Kitchen, Diminati Wisatawan
Foto ilustrasi pembuatan bakpia di Jogja. - Istimewa.
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Konsep open kitchen kini diminati wisatawan pada pusat oleh-oleh di Kota Jogja. Salah satunya jenis oleh-oleh khas Jogja, bakpia. Uniknya konsep ini wisatawan atau konsumen bisa melihat langsung proses pembuatan bakpia yang dibelinya.
Open kitchen merupakan konsep dapur di dalam sebuah toko oleh-oleh ditata secara terbuka sehingga pengunjung bisa melihat secara langsung bagaimana proses memasak makanan.
Advertisement
BACA JUGA : Produk Oleh-Oleh Diuji Laboratorium untuk Jamin Pangan Pariwisata Sehat
"Kami ada open kitchen di setiap outletnya sehingga konsumen dapat melihat langsung proses pembuatan bakpia yang memiliki ciri khas tersendiri," kata owner Bakpia Jogkem Arya Ariyanto, Sabtu (13/7/2024).
Menurut Arya, konsumen bisa melihat secara langsung proses pembuatan Bakpia melalui beberapa tahap. Mulai dari direbus, ditiriskan, dikukus dengan api, digiling tanpa api, di-mixer dengan api, dan akhirnya di-oven untuk mematangkan kulitnya.
Dengan demikian konsumen mengetahui proses yang menjadikan bakpia dengan rasa unik pada kelembutan isi, balutan kulit yang tipis dan tidak mudah rontok, serta penggunaan kacang hijau yang sudah dikelupas.
"Ada berbagai varian rasa yang mengikuti perkembangan zaman. Selain rasa original kacang hijau, juga ada varian kumbu hitam, coklat, keju, cappuccino, green tea, tiramisu, susu, dan rasa buah-buahan. Resep bakpia yang dimodifikasi dengan rasa yang tidak terlalu manis membuat Bakpia Jogkem digemari oleh banyak kalangan," kata pemilik 4 titik pusat oleh-oleh Bakpia Jogkem di Kota Jogja ini.
Dalam menjalankan bisnis, Arya menekankan pentingnya tiga unsur, mulai dari modal, tempat, dan kemampuan manajemen. Ia telah mendapatkan pengalaman karena pernah gagal dalam beberapa usaha. Menurutnya kunci sukses adalah prinsip ATM, yaitu amati, tiru, dan modifikasi.
"Tantangan dalam bisnis bisa menghadirkan kebanggaan jika berhasil, tetapi juga malu jika gagal. Namun, yang paling penting adalah berbagi keberhasilan dan tetap menjadi orang baik," ujarnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Kasus PMK Meluas, DIY Ajukan 100.000 Dosis Vaksin
Alokasi Dana Desa di Gunungkidul dari APBN 2025 Mencapai Rp168 Miliar, Pemkab: Masih Bisa Bertambah
Bantul Wacanakan Pembangunan TPST Baru Dekat ITF Bawuran
Pelaku Wisata Jogja Gelar Kopdar, Tingkatkan Kualitas dan Sinergi Dukung Quality Tourism
Advertisement
Jokowi Bertemu Sultan HB X di Jogja, Ini Hasil Pertemuannya
50 Sekolah di Bantul Jadi Sasaran Program SPAB Selama 2025
Jokowi Bertemu Sultan Jogja Secara Tertutup Selama 1,5 Jam
Tak Was-Was Sakit di Perantauan, Risma Andalkan JKN
Diduga Kabur ke Luar Kota, Dua Terpidana Politik Uang di Pilkada Sleman Menyerahkan Diri ke Kejari
Advertisement
Jokowi Kunjungi Sri Sultan HB X di Kraton Kilen Hari Ini
Hari Kedua Menu Makan Bergizi Gratis di Kulonprogo Lebih Variatif dan Terjadwal
Layanan Samsat Keliling di Bantul Hari Ini 15 Januari 2025 Tertsedia di Pleret, Dlingo, dan Kasihan
Hari Ini Menteri Pertanian Andi Amran ke Bantul, Pimpin Gerakan Tanam Padi di Poncosari
Advertisement
Realisasi PAD Pariwisata Pariwisata Kulonprogo Capai Rp7,37 Miliar pada 2024
Berita Pilihan
Advertisement
Menko Airlangga Bantah Pagar Laut 30 Kilometer di Tangerang Terkait PSN PIK 2
Advertisement
Bali Masuk 20 Besar Destinasi Wisata Terbaik di Asia Tahun 2025
Advertisement
Berita Populer
- 3 Mobil Terlibat Kecelakaan Beruntun di Jalan Kaliurang Sleman, Tabrak Toko hingga ATM
- Harga Cabai Rawit Merah di DIY Diklaim Mulai Turun, Operasi Pasar Dinilai Tak Efektif
- Taman Lalu Lintas Jogja Terus Berbenah Agar Lebih Inklusif
- Tol Jogja-Solo Ruas Junction Sleman-YIA Kulonprogo: Pembebasan Lahan di Hargorejo Kokap Dimulai dengan Pembentukan Satgas
- Sleman Anggarkan Rp896 Miliar untuk Infrastruktur di 2025
Advertisement
Advertisement
