Advertisement
Oleh-oleh Bakpia di Jogja Buka Open Kitchen, Diminati Wisatawan
Foto ilustrasi pembuatan bakpia di Jogja. - Istimewa.
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Konsep open kitchen kini diminati wisatawan pada pusat oleh-oleh di Kota Jogja. Salah satunya jenis oleh-oleh khas Jogja, bakpia. Uniknya konsep ini wisatawan atau konsumen bisa melihat langsung proses pembuatan bakpia yang dibelinya.
Open kitchen merupakan konsep dapur di dalam sebuah toko oleh-oleh ditata secara terbuka sehingga pengunjung bisa melihat secara langsung bagaimana proses memasak makanan.
Advertisement
BACA JUGA : Produk Oleh-Oleh Diuji Laboratorium untuk Jamin Pangan Pariwisata Sehat
"Kami ada open kitchen di setiap outletnya sehingga konsumen dapat melihat langsung proses pembuatan bakpia yang memiliki ciri khas tersendiri," kata owner Bakpia Jogkem Arya Ariyanto, Sabtu (13/7/2024).
Menurut Arya, konsumen bisa melihat secara langsung proses pembuatan Bakpia melalui beberapa tahap. Mulai dari direbus, ditiriskan, dikukus dengan api, digiling tanpa api, di-mixer dengan api, dan akhirnya di-oven untuk mematangkan kulitnya.
Dengan demikian konsumen mengetahui proses yang menjadikan bakpia dengan rasa unik pada kelembutan isi, balutan kulit yang tipis dan tidak mudah rontok, serta penggunaan kacang hijau yang sudah dikelupas.
"Ada berbagai varian rasa yang mengikuti perkembangan zaman. Selain rasa original kacang hijau, juga ada varian kumbu hitam, coklat, keju, cappuccino, green tea, tiramisu, susu, dan rasa buah-buahan. Resep bakpia yang dimodifikasi dengan rasa yang tidak terlalu manis membuat Bakpia Jogkem digemari oleh banyak kalangan," kata pemilik 4 titik pusat oleh-oleh Bakpia Jogkem di Kota Jogja ini.
Dalam menjalankan bisnis, Arya menekankan pentingnya tiga unsur, mulai dari modal, tempat, dan kemampuan manajemen. Ia telah mendapatkan pengalaman karena pernah gagal dalam beberapa usaha. Menurutnya kunci sukses adalah prinsip ATM, yaitu amati, tiru, dan modifikasi.
"Tantangan dalam bisnis bisa menghadirkan kebanggaan jika berhasil, tetapi juga malu jika gagal. Namun, yang paling penting adalah berbagi keberhasilan dan tetap menjadi orang baik," ujarnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Jadwal dan Lokasi SIM Keliling di Kota Jogja Sabtu Ini, 21 September 2024
Heteroseksual jadi Pemicu Utama Kasus HIV/AIDS di Kota Jogja
Lokasi dan Jadwal SIM Keliling di Gunungkidul, Sabtu 21 September 2024, Cek di Sini
Advertisement
Jadwal dan Lokasi SIM Keliling di Kulonprogo Khusus Sabtu, 21 September 2024
Berikut Jalur Trans Jogja ke Sejumlah Lokasi Wisata dan Pusat Perbelanjaan di Jogja
Jadwal dan Lokasi SIM Keliling di Sleman Sabtu Ini, 21 September 2024
Jadwal SIM Keliling di Bantul September 2024, Cek di Sini
Advertisement
Cek Prediksi Cuaca Hari Ini di Jogja, Sabtu 21 September 2024
Jadwal KA Bandara dari Stasiun Tugu Jogja-Bandara YIA atau dari Bandara YIA ke Stasiun Tugu Jogja
Jadwal KRL Solo Jogja Terbaru, Sabtu 21 September 2024, Berangkat dari Stasiun Palur hingga Tugu Jogja
3 Cara Membeli Tiket Kereta Bandara YIA
Advertisement
Jadwal Terbaru KRL Jogja Solo Hari Ini, Sabtu 21 September 2024, Naik dari Stasiun Tugu Jogja hingga Palur
Berita Pilihan
Advertisement
Ribuan Alat Komunikasi Meledak di Lebanon, Kemlu RI: Tak Ada WNI jadi Korban
Advertisement
Rekomendasi Tempat-Tempat Wisata di Vietnam yang Jadi Favorit Wisatawan
Advertisement
Berita Populer
- Info Stok Darah dan Lokasi Donor Darah di DIY per 20 September 2024
- Amankan Pengundian Nomor Urut Paslon Pilkada Bantul, Polres Terjunkan 150 Personel Pengamanan
- Astra Motor Yogyakarta Ajak Kenal Lebih Dekat Fashion Berkelanjutan Bersama Semilir Ecoprint
- Gempa Bandung Tak Pengaruhi Aktivitas Gunung Merapi
- Empat Truk Dikerahkan Angkut Sampah Liar di Terban
Advertisement
Advertisement
