Advertisement
Ragu Kandungan Babi di Produk Makanan, UGM Ciptakan Alat Deteksi Cepat Kandungan Babi
Ilustrasi halal. - JIBI
Advertisement
Harianjogja.com, SLEMAN—Peneliti Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging, Fakultas Peternakan (Fapet) UGM, Christina Yuni Admantin mengembangkan terobosan baru alat deteksi cepat kandungan babi pada produk makanan olahan berbasis daging seperti bakso.
Alat yang diberi nama Porcine Detection Kit ini mampu mendeteksi secara cepat keberadaan kandungan babi dalam suatu makanan.
Advertisement
Menurut penjelasan Christina, alat ini mampu menampilkan hasil ada tidaknya kandungan bagi dalam hanya hitungan menit. "Dengan alat ini, kita dapat mendeteksi keberadaan kandungan babi dalam waktu singkat, hanya sekitar 5-10 menit," kata dosen yang akrab disapa Tina tersebut, Rabu (16/10/2024).
Penggunaan alat pendeteksi ini pun terbilang gampang dan praktis sehingga dapat dipakai berbagai kalangan masyarakat luas.
Adapun, prinsip pengujian dengan Porcine Detection Kit ini didasarkan pada prinsip imunokromatografi yang mirip dengan test pack kehamilan. Kit ini akan menunjukkan dua garis merah apabila suatu produk makanan terindikasi mengandung babi.
BACA JUGA: Peneliti Umumkan Penemuan Virus Baru di China Sebabkan Sakit Syaraf Menular lewat Kutu
Antigen dalam sampel yang diikat oleh antibodi sangat spesifik pada setrip uji, akan membentuk kompleks antigen-antibodi. Setrip uji juga mengandung pewarna untuk menandai mikropartikel antigen yang terikat oleh sampel antibodi. "Saat antigen babi berikatan dengan antibodi pada alat, akan muncul dua garis merah yang menunjukkan hasil positif. Prinsip kerjanya serupa dengan tes kehamilan," ucap Tina.
Tina dan timnya berencana melakukan penelitian lanjutan agar dapat memproduksi alat tersebut secara mandiri. Dengan begitu, diharapkan di kemudian hari alat ini dapat diproduksi secara massal dengan harga yang terjangkau sehingga bisa dimiliki masyarakat yang membutuhkannya.
"Kami berharap pengembangan alat ini dapat memberikan solusi cepat bagi masyarakat dan pelaku usaha untuk memastikan kehalalan produk makanan yang dikonsumsi.”
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Mengatasi Sampah di Pasar, Pemkab Bantul Menyiapkan TPS Semntara di Angkruksari
Progres Tol Jogja-Solo-YIA Seksi 2 Paket 2.1 Purwomartani-Maguwo, Masih Land Clearing
Pekerjaan Proyek Tol Jogja-Solo-YIA Paket 2.2 Rambah Ring Road Utara, Begini Kondisinya
Ragu Kandungan Babi di Produk Makanan, UGM Ciptakan Alat Deteksi Cepat Kandungan Babi
Advertisement
Ada 189 Kegiatan Kampanye Selama Pilkada Gunungkidul, Ini Rincian Agenda per Paslon
Banjarharjo menuju Lumbung Buah, Tanah Kas Desa Disulap Jadi Kebun Kelengkeng
11 Pelaku Pengeroyokan Berujung Meninggalnya ABG asal Pundong Diancam Belasan Tahun Penjara
Kembali Mangkir, Bawaslu Bantul Minta Polisi Datangi Rumah Pimpinan Parpol yang Sebar Hoaks dan Fitnah
Cegah Pencemaran Lingkungan, Bantuan Sanitasi 161 Rumah Kulonprogo Rampung Dibangun
Advertisement
UKDW Terus Upayakan Kemitraan dan Pendidikan yang Berkelanjutan
Jogja Pernah Punya Wali Kota Koruptor, KPH Aksi Minta Materi Antikorupsi Masuk Debat Pilkada
Bukan Mangkrak, Ini Alasan Kalurahan Banguntapan soal Alat Pilah Sampah Menganggur
Mundur dari yang Dijadwalkan, Ini Jadwal Surat Suara Pilkada Diterima KPU Kota Jogja
Heboh Penemuan Gua di Lokasi Proyek JJLS Planjan Gunungkidul
Advertisement
Seleksi Kompetensi Dasar CPNS Pemkot Jogja Digelar 19 November 2024
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Komunitas Vespa di Jogja Memulai Perjalanan ke Sabang Demi Mendapatkan Biji Kopi Lokal Setiap Daerah
Advertisement
Berita Populer
- Dialog dan Jelajah Sejarah, Dinas Kebudayaan DIY Ajak Milenial Lestarikan Warisan Leluhur
- Perangkat Kalurahan Sampang Gunungkidul Jadi Tersangka Penambangan Tanah Kas Desa
- BEDAH BUKU: Membaca Buku Jadi Bagian untuk Mencetak Generasi Emas
- Hingga Oktober 2024 Belasan Orang Bunuh Diri di Bantul, Dinkes Segera Audit Kesehatan Jiwa
- Daftar Lowongan Kerja di Jogja dan Sekitarnya Bulan Oktober 2024
Advertisement
Advertisement
