HARGA LAUK PAUK : Tempe Stabil, Telur Puyuh Masih Tinggi

Peternak memanen telur puyuh di sentra peternakan burung puyuh di Sanan Kulon, Blitar, Jawa Timur, Rabu (9/9/2015). Peternak di daerah tersebut mengeluhkan harga jual telur puyuh yang terus menurun Rp500/kg-Rp1.000/kg setiap pekannya sehingga kini menjadi Rp19.500/kg-Rp19.000/kg. Padahal harga pakan terus naik Rp2.000/kg-Rp2.500/kg. (JIBI/Solopos/Antara - Irfan Anshori)
20 Februari 2016 19:20 WIB Bernadheta Dian Saraswati Jogja Share :

Harga lauk pauk di Jogja cenderung stabil, tidak berubah

Harianjogja.com, JOGJA-Harga bahan makanan untuk lauk pauk cukup variatif di pasaran. Tidak seperti telur puyuh yang masih tinggi, harga tempe tahu cenderung stabil.

Penjual tempe dan tahu Pasar Demangan Jogja bernama Mita mengatakan, ia menjual tempe mulai harga Rp2.500-Rp5.000 tergantung ukurannya. Sementara untuk tahu dijual sekitar Rp6.000 per plastik. Menurutnya harga tempe yang stabil sudah berlangsung lama. Harga tahu dan tempe hanya akan goyah jika harga kedelai sebagai bahan bakunya mengalami kenaikan.

“Kalau kedelai naik, tempe itu jarang langsung ikut naik. Paling hanya ukurannya yang diperkecil,” kata perempuan yang tinggal di Kasihan, Bantul ini, Jumat (19/2/2016).

Ia mendapat pasokan tempe dari salah satu pengrajin asal Pekalongan yang merantau ke Jogja. Setiap harinya, Mita mampu menjual lebih dari 100 biji tempe dari berbagai ukuran.

Harga bahan lauk pauk yang terbilang masih tinggi adalah telur puyuh. Sudiyar selaku penjual telur puyuh matang di Pasar Demangan saat ini masih menjual telur dengan harga Rp3.500 per 10 biji. “Kalau pas murah hanya Rp3.000,” jelasnya.

Telur yang didatangkan dari wilayah Kulonprogo itu ia beli seharga Rp192.000 per kardus. Satu kardus isi 750 biji telur puyuh mentah. Biasanya jika harganya murah, ia hanya cukup membayar Rp180.000 per kardus.

Sudiyar sendiri tak mengerti secara pasti penyebab naiknya telur puyuh tersebut. Ia hanya mengikuti harga yang telah ditetapkan peternak. Namun ia memperkirakan tingginya harga telur puyuh dikarenakan mahalnya pakan.

Harga lauk lainnya seperti daging sapi juga tidak mengalami perubahan harga dibandingkan Kamis (18/2/2016) lalu.

Berdasarkan data harga rata-rata di Pasar Beringharjo, Pasar Demangan, dan Pasar Kranggan versi Dinas Perindustrian dan Perdagangan daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), harga daging sapi has dijual Rp114.000 per kg, daging ayam broiler Rp31.000 per kg, ikan kembung Rp28.000dan telur ayam broiler Rp20.666.

Kebutuhan pangan lainnya juga stabil. Harga beras IR 1 masih dijual Rp10.333 per kg, gula pasir Rp12.166 per kg, tepung terigu segituga biru Rp7.666 pe rkg, cabai merah keriting Rp27.666 per kg, cabai rawit merah Rp16.333 per kg, bawang merah Rp21.000 per kg, bawang putih kating Rp29.666 per kg, kacang kedelai impor Rp9.166 per kg, dan jagung pipilan kering Rp5.500 per kg.