DKPP Bantul Pastikan Hewan Kurban Sehat, 2.000 Titik Pemotongan Diawasi 150 Petugas

Harianjogja.com, BANTUL–Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Bantul memastikan seluruh hewan kurban untuk Iduladha yang masuk dan beredar di wilayahnya dalam kondisi sehat dan layak konsumsi.

Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DKPP Bantul, Novriyeni mengatakan pengawasan telah dilakukan sejak April hingga menjelang Iduladha, termasuk pemeriksaan di pasar hewan, peternak, dan lapak penjualan.

BACA JUGA: Hari Raya Kurban, Pemkab Bantul Siapkan 10 Pusat Kesehatan Hewan

"Setiap sapi dari luar daerah yang masuk ke Bantul wajib dilengkapi Surat Veteriner (SV) melalui aplikasi lalu lintas ternak, serta hasil uji laboratorium bebas PMK, antraks, dan LSD," kata Novriyeni, Rabu (4/6/2025). 

Di pasar hewan Imogiri, misalnya, setiap hari pasaran ada tim yang diturunkan untuk melakukan penyemprotan disinfektan terhadap hewan masuk dan memeriksa kondisi kesehatannya. Jika ditemukan sakit, hewan tersebut dilarang masuk pasar.

Menjelang dan saat hari pemotongan kurban, DKPP Bantul akan menerjunkan sekitar 150 personel untuk memantau sekitar 2.000 titik penyembelihan hewan. Pemeriksaan dilakukan secara antemortem (sebelum dipotong) dan postmortem (setelah dipotong) guna memastikan daging yang beredar memenuhi prinsip ASUH: Aman, Sehat, Utuh, dan Halal.

“Kami tempatkan 2-3 petugas di setiap kalurahan untuk memastikan seluruh titik pemotongan benar-benar diawasi,” jelas Novriyeni.

Terkait kondisi hewan sejauh ini, ia menyebut tidak ditemukan kasus sapi sakit. “Semua aman, insyaallah Bantul aman,” ujarnya. Ia juga mengingatkan masyarakat, khususnya panitia kurban, agar memperhatikan tiga prinsip utama kurban: memilih, menyembelih, dan menangani.

Untuk pemilihan, masyarakat diminta memilih hewan jantan yang sehat dan memenuhi syarat. Bila ragu, dapat memanggil petugas dari 10 puskeswan yang tersedia untuk memastikan kondisi hewan.

Saat penyembelihan, panitia wajib memperhatikan kesejahteraan hewan, seperti puasa 12 jam sebelum dipotong, tempat berteduh yang layak, dan perlengkapan penyembelihan yang memadai.

Sementara untuk penanganan daging, Novriyeni menekankan agar bagian yang terinfeksi seperti cacing hati segera dibuang, dan sisanya masih bisa dimasak hingga matang. Jeroan pun harus dipisahkan dan dikemas secara higienis.

“Sebisa mungkin hindari penggunaan plastik, apalagi plastik hitam. Gunakan plastik bening atau kemasan ramah lingkungan untuk menjaga mutu daging dan lingkungan,” pungkasnya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.